L’Italia è il primo Paese per consumo procapite di probiotici. Ed eccelle anche per quantità e qualità di studi scientifici sull’argomento. Che cosa sono e che cosa rappresentano per la ricerca? Se ne parla spesso, ma soltanto in relazione alla funzionalità intestinale. Quali sono gli altri campi di applicazione? Quale potranno essere gli scenari futuri in questo settore? Ne parliamo con Lorenzo Drago, direttore del Laboratorio Analisi Cliniche e Microbiologiche IRCCS Istituto Galeazzi, Dipartimento scienze Biomediche per la Salute Università di Milano.
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