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RISPOSTA DELL'ESPERTO

"Yogurt negli intolleranti al lattosio "

Sono intollerante al lattosio, volevo sapere se posso assumere yogurt, quello classico e quello probiotico a bevanda con lactobacillus acidophilus.

Nella preparazione dello yogurt il lattosio è scisso in galattosio e glucosio, pertanto lo yogurt è usualmente tollerato dall'intollerante, indipendentemente dall'aggiunta di fermenti probiotici.


Ha risposto D'Agostino Marco

Dagostino

Marco D'Agostino

Allergologo

Laureato in Medicina e Chirurgia nel 1995, è dal 1999 specialista in Allergologia e Immunologia Clinica e, dal 2007, in Igiene e Medicina Preventiva.

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