DOMANDA
Sono intollerante al lattosio, volevo sapere se posso assumere yogurt, quello classico e quello probiotico a bevanda con lactobacillus acidophilus.
RISPOSTA DELL'ESPERTO
Risponde: Marco D'Agostino, Allergologo
Nella preparazione dello yogurt il lattosio è scisso in galattosio e glucosio, pertanto lo yogurt è usualmente tollerato dall'intollerante, indipendentemente dall'aggiunta di fermenti probiotici.
Marco D'Agostino
Allergologo
Laureato in Medicina e Chirurgia nel 1995, è dal 1999 specialista in Allergologia e Immunologia Clinica e, dal 2007, in Igiene e Medicina Preventiva. È esperto di malattie allergiche (respiratorie, cutanee, farmaci, imenotteri) e intolleranze alimentari, sia per adulti, sia per bambini.
È in servizio presso l’Ospedale Maggiore di Lodi ed esercita privatamente.
Ha partecipato a diversi corsi e congressi di aggiornamento ed è firmatario di pubblicazioni scientifiche.
