"Proprietà del tofu e interazioni"

Ho 56 anni, soffro di ipotiroidismo e assumo tiroxina e sono anche diabetica. Volevo sapere se posso inserire nella mia dieta del tofu (quindi soia) che comunque assumerei a molte ore di distanza da quella della pastiglia (che prendo alle 5 di mattino).

Risponde: Sannia Antonello - Endocrinologo, docente di Fitoterapia

Il tofu è un ottimo derivato della soia, ricco di proteine e di sostanze naturali chiamate isoflasvoni dotate di azione antiossidente, cardio e vasoprotettiva, antiosteoporotica e "antiage" in genere. La dose giusta di tofu è di circa 50 g al giorno, da mangiare possibilmente tutti i giorni assieme agli altri cibi. È ottimamente tollerato dall'organismo e assunto cronicamente ne ritarda significativamente l'invecchiamento.