"Alimenti pronti in barattolo"

Vorrei sapere che cosa ne pensa dei prodotti alimentari già pronti per l'uso conservati nei barattoli di vetro come ceci, fagioli ecc. vista la presenza di conservanti.

Risponde: Gatti Patrizia Maria - Specialista in Scienza dell’Alimentazione

Per gli alimenti in barattolo di vetro nessuna controindicazione; però, faccia attenzione alla scadenza e ricordi che la conservazione comporta una notevole diminuzione dei nutrienti contenuti. Inoltre l’etichetta deve essere molto chiara sui conservanti e gli additivi presenti, nel dubbio lasci perdere.