La ripresa delle lezioni per i ragazzi e del lavoro per gli adulti è spesso accompagnata da stanchezza e spossatezza: quali sono i fattori in campo? Perché le nostre energie vanno in riserva? E che ruolo svolge l’alimentazione? Ne parliamo con Salvatore Ciappellano, nutrizionista dell'Università di Milano, Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente.
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