"Un'opinione sulla dieta Dukan"

Ho fatto per molti mesi la dieta Dukan con ottimi risultati, ora a dieta finita, sto comunque ancora seguendo il metodo per non reingrassare. Mi piacerebbe sapere Lei cosa ne pensa.

Risponde: Gatti Patrizia Maria - Specialista in Scienza dell’Alimentazione

La dieta Dukan è forse (e sottolineo forse) adatta per chi è in buona salute e deve perdere poco peso a scopo estetico più che salutare. In linea generale si tratta di una dieta iperproteica. Ma ogni dieta dimagrante, per essere salutare, deve essere basata sulle misure dello stato nutrizionale del soggetto che intende perdere peso e, comunque sia, va bilanciata tenendo conto di tutti i macronutrienti (proteine, carboidrati, grassi) i micronutrienti (minerali, vitamine) e dell’acqua, che vanno consumati nelle giuste quantità ogni giorno. Tutto ciò lo deve fare un esperto qualificato e, tra l’altro, lo stesso Dukan sconsiglia la sua dieta per un periodo troppo lungo. Per quanto riguarda il mio parere personale, sconsiglio a tutti le “diete d’autore” poiché il più delle volte realizzano grosse operazioni commerciali, ma sono poco salutari per tutti.