La cosiddetta dieta in bianco non è efficace per risolvere l'acidità di stomaco, anche se alcune semplici regole alimentari aiutano a migliorarne i sintomi. È bene evitare di mangiare cibi speziati, brodi o altri alimenti liquidi caldi, agrumi e frutti acidi e cioccolato, che aggraverebbero la situazione. Piuttosto sono da preferire il latte, alimenti poveri di grassi e verdure cotte, così come è meglio scegliere metodi di cottura leggeri, come la bollitura o la griglia. È poi importante consumare pasti poco abbondanti ed evitare di sdraiarsi subito dopo aver mangiato. Se la correzione della dieta non dovesse aiutare ad alleviare l'acidità è possibile assumere prodotti antiacidi reperibili in farmacia, ma per capire se alla base del problema c’è una patologia più seria, come un reflusso esofageo o una gastrite, è necessario rivolgersi al medico per sottoporsi agli accertamenti del caso.