Sono un concertista di musica classica. Prima di un concerto di un'ora piena da solista, che in genere inizia alle nove di sera, cosa devo mangiare per non avere cali di concentrazione? Quanto tempo prima è opportuno mangiare e in quali quantità?

Il pasto serale dovrebbe essere in ogni caso quello meno calorico e meno abbondante della giornata. A maggior ragione, prima di una attività impegnativa occorre consumare un pasto, due ore prima, povero di grassi che rallentano lo svuotamento gastrico, preferendo invece i carboidrati, che necessitano una digestione più veloce e meno elaborata.

Ha risposto Mazzocchi Samanta