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  • Zinco proprietà alimenti

    Zinco

    Lo zinco è un elemento essenziale sia perché è contenuto negli enzimi coinvolti nella respirazione cellulare, sia per la sua attività antiossidante sia, infine, perché è componente fondamentale di alcune proteine che consentono di "leggere" le istruzioni contenute nel DNA.

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  • Carboidrati

    Carboidrati

    I carboidrati sono la principale fonte di energia per l’organismo. Possono essere semplici, quando sono costituiti da una o poche molecole di zucchero, oppure complessi, quando assumono la forma di lunghe catene di zuccheri, uguali o diversi, legati tra loro. Ecco perché sono indispensabili e che cosa succede se la dieta ne è priva o troppo ricca.

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